Menukaart diner

Voorgerechten

Salade met krokante Kippendijen en een Bieslook-Knoflook Dip   € 10,00

 Gamba’s ( gepeld ) in een Pikante Spaanse Knoflook Olie € 10,00                                     

Oesters Franse Fine de Claire ( half dozijn ) met Frambozen Azijn   € 14,50

Salade met Huisgemaakte "Gravlax "  en een Kruiden Dressing  € 12,50                  

Salade met Serranoham en een Nectarine Compote   € 10,00   ( met  Ganzenlever Krullen  + € 4,50 )

Spinazie Salade met Gebakken Coquilles  en een Ketjap-Chili Saus   € 14,50                             

Salade met Gebakken Paddestoelen en kleine Gruyere Bitterballen   €9,50                                                               

Huisgemaakte Kalfsragoût met Truffel in Korstdeeg   € 11,50            

Rouleau van Ossenhaas met Ganzenlever , Spek Chips en een Balsamico Stroop      € 13,50                 

Proeverij CuliCafe. Een Proeverij van verschillende voorgerechten  € 21,50 ( bereidingstijd 20 min)

Soepen

Soep creatie van de dag   € 6,50

                 Vissoep “Culicafe “met rouille room en toast    € 6,50                   

Hoofdgerechten

Vis van de Dag ,Dagelijks Vers met een Passende Saus· € 18,00

Veluws Scharrel Eend Rosé Gebraden met een Stamppot van Andijvie  € 18,00

Kalfs Rib-eye Licht Gerookt met Tagliatelle , Spinazie , Sud'n'Sol Tomaat en Kalfsjus  € 24,50

Kwartet van Vegetarische Specialiteiten van de Chef   Elke Week Weer Anders  € 17,50               

              Witvis uit de Oven met een mix van Seizoensgroente en een Limoen-Boter Saus    € 22,50                    

Tournedos van de Grill met Provencaalse Groente  en een Banyuls Saus   € 26,50

Tournedos Rossini ( met Gebakken Ganzenlever ) , Bospaddenstoelen en een Rode Port Saus  € 32,50

Boeuf Bourguignon met een Rode Wijn Saus  € 18,00

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met aardappel garnituur en salade .

Voor een punt zak Frites +€ 3,50   

Desserts

Wentelteefjes met Rum-Rozijnen ijs en Vanille Saus       € 6,50  

Hazelnootschuimtaartje met Karamel Saus en Ben & Jerry's  ijs     €6,50

Cannelloni van Tuille gevuld met Chocolade Mousse ( Wit en Bruin ) en een saus van Sinaasappel      € 6,50 

Huisgemaakte Appel Tarte Tartin met Amandelspijs ,Kaneel ijs en een Calvados Saus     € 6,50

Vruchten Bowl in een Siroop van Reine Claude met Sorbet ijs ( 3- smaken)     € 6,50

Trio Dessert door de Chef samengesteld       € 9,50

Kaas Plankje van Nederlandse en Franse kazen naar eigen keuze samengesteld   

( 5 verschillende smaken ) € 11,50     Extra kaas per stukje    € 1,75